Пищевые добавки. Белый порошок пропионата кальция.

Консерванты. Пропионат кальция. CAS № 4075-81-4. Пищевая добавка. Пропионат кальция.

Тип: Консерванты, средство против плесени;

Название продукта: Дипропионат кальция
Псевдоним: пропионат кальция
Молекулярная формула: C6H10CaO4
Молекулярная масса: 186,22
CAS: 4075-81-4
EINECS: 223-795-8
Описание: белый порошок или моноклинный кристалл. Растворимость в 100 мг воды составляет: 20 °C, 39,85 г; 50 °C, 38,25 г; 100 °C, 48,44 г. Слабо растворим в этаноле и метаноле, практически нерастворим в ацетоне и бензоле.

Пропионат кальция — безопасное и надежное противогрибковое средство для пищевых продуктов и кормов, одобренное Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) и Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН (ФАО). Пропионат кальция, как и другие жиры, может метаболизироваться в организме человека и животных и поступает в организм человека и скота в качестве необходимого источника кальция. Это преимущество не имеет аналогов среди других противогрибковых средств, и препарат считается безопасным (GRAS).
Молекулярная масса 186,22, белые светлые чешуйчатые кристаллы, белые гранулы или порошок. Имеет слегка специфический запах, гигроскопичен во влажном воздухе. Водная соль представляет собой бесцветные моноклинные пластинчатые кристаллы. Растворим в воде, слабо растворим в этаноле. Обладает широким антибактериальным действием против плесени, дрожжей и бактерий, а также может оказывать консервирующее действие на хлеб и выпечку, при этом чем ниже pH, тем выше консервирующий эффект. Пропионат кальция практически нетоксичен для организма человека. Используется в косметике в качестве антисептического средства, максимально допустимая концентрация 2% (в пересчете на пропионовую кислоту). Хранить в прохладном сухом месте, вдали от дождя и влаги при хранении и транспортировке. Пропионовую кислоту используют в качестве сырья, смешивая с гидроксидом кальция и получая готовое изделие.

Содержание: ≥98,0% Упаковка: 25 кг/мешок

Хранилище:Хранить в герметичной упаковке в прохладном, хорошо проветриваемом, сухом месте, избегать попадания влаги.

Срок годности: 12 месяцев