Кислотные препараты могут сыграть важную роль в улучшении усвояемости и скорости кормления водных животных, поддержании здорового развития желудочно-кишечного тракта и снижении заболеваемости. Особенно в последние годы аквакультура развивается в больших масштабах и интенсивно, а использование антибиотиков и других лекарственных препаратов постепенно сокращается или вовсе запрещается, и преимущества кислотных препаратов становятся все более очевидными.
Итак, каковы конкретные преимущества применения кислотных препаратов в кормах для водных животных?

1. Кислотные препараты могут снизить кислотность корма. Для разных кормовых материалов характерна различная способность связывать кислоту: минеральные материалы обладают наибольшей способностью, животные – второй, а растительные – наименьшей. Добавление кислотных препаратов в корм может снизить pH и электролитный баланс корма. Добавление таких кислот, как...диформат калияДобавление антиоксидантов в корм может улучшить его антиоксидантные свойства, предотвратить порчу и образование плесени, а также продлить срок его хранения.

2. Органические кислотыОбладают бактерицидным действием и подавляют рост микроорганизмов.Таким образом, снижается всасывание потенциально патогенных микроорганизмов и их токсичных метаболитов животными, причем пропионовая кислота обладает наиболее выраженным противогрибковым эффектом, а муравьиная кислота — наиболее выраженным антибактериальным эффектом. Рыбная мука — это вид корма для водных животных, который до сих пор не может быть полностью заменен. Малицки и др. обнаружили, что смесь муравьиной и пропионовой кислот (1%-ная доза) может эффективно подавлять рост E. coli в рыбной муке.

3. Обеспечение энергией. Большинство органических кислот обладают высокой энергетической ценностью. Молекулы кислот с короткой цепью и малой молекулярной массой могут проникать в эпителий кишечника путем пассивной диффузии. По расчетам, энергетическая ценность пропионовой кислоты в 1-5 раз выше, чем у пшеницы. Поэтому энергетическую ценность органических кислот следует учитывать при расчете общей энергетической ценности.корма для животных.
4. Способствовать увеличению потребления пищи.Было установлено, что добавление кислых препаратов в корм для рыб приводит к выделению кислого вкуса, что стимулирует вкусовые рецепторы рыб, повышает их аппетит и ускоряет процесс поедания пищи.