Применение органических кислот может улучшить показатели роста растущих бройлеров и свиней. Пауликс и др. (1996) провели эксперимент по титрованию дозы для оценки влияния повышения уровня дикарбоксилата калия на показатели роста поросят. 0, 0,4, 0,8, 1,2, 1,6, 2,0, 2,4 и 2,8%.дикарбоксилат калиябыли добавлены к начальному корму поросят, получавших рацион на основе кукурузы и сои. Среднесуточный прирост, суточное потребление корма и коэффициент конверсии корма в группе дикарбоксилата калия увеличились на 13%, 9% и 4% соответственно. По сравнению с нелеченой группой, добавление 2% ПД увеличило живую массу на 22%. Согласно максимальному уровню добавления, зарегистрированному европейскими органами власти, в 1,8%, прирост массы тела может быть увеличен до 14%. Потребление корма увеличилось при той же дозе. Коэффициент конверсии корма (FCR) линейно снижался с увеличением ПД с 1,59 до 1,47. Некоторые исследователи изучали влияние ПД на производительность поросят. В таблице 1 обобщены экспериментальные результаты влияния ПД на прирост массы (WG) и FCR.

Влияние дикарбоксилата калия на прирост веса животных и конверсию корма

Дикарбоксилат калиязарегистрирован как неантибиотический стимулятор роста, целью которого является замена антибиотиков в кормах и обеспечение доступа потребителей к более безопасным продуктам. Поэтому преимущества использования дикарбоксилата калия необходимо сравнивать с эффектами от рутинного использования кормовых антибиотиков. Тилозин является одним из часто используемых кормовых антибиотиков для свиней. Даниельсен (1998) сравнил показатели роста свиней, получавших антибиотик-стимулятор роста тилозин или PD. Результаты показали, что дикарбоксилат калия может заменить кормовые антибиотики без какого-либо отрицательного влияния на продуктивность животных. Исследования показали, что дикарбоксилат калия улучшает показатели роста животных, а антибактериальное действие дикарбоксилата калия является основным фактором, влияющим на показатели роста.

Влияние органических кислот на показатели роста связано не только с их негативным влиянием на микроорганизмы, но и со снижением pH кишечника. Кроме того, отрицательные ионы кислоты положительно влияют на симбиоз кишечной флоры. Все эти эффекты снижают промежуточный метаболизм и способствуют повышению показателей роста. Улучшение использования питательных веществ частично обусловлено снижением микробной конкуренции за питательные вещества, но также является результатом более эффективного ферментативного переваривания питательных веществ. Рот и др. (1998) сообщили, что добавление 1,8% ПД улучшает усвояемость, что в основном отражает изменения активности кишечной микробиоты. Поскольку около 80% азота в фекалиях поступает из микроорганизмов, их результаты показывают, что добавление ПД может снизить количество ферментируемых питательных веществ, поступающих в задний отдел кишечника, за счет улучшения ферментативного переваривания в тонком кишечнике. Они также предположили, что это может улучшить постное состояние туши, облегчая отложение аминокислот в белке в организме. Партанен и Мроз (1999) отметили, что источники белка низкого качества оказывают большее влияние на улучшение усвояемости белка, чем источники белка высокого качества.

Дикарбоксилат калия может улучшить привес животных, потребление корма и его конверсию. Улучшение показателей роста сопоставимо с действием стимулятора роста. Благодаря своим превосходным свойствам дикарбоксилат калия стал эффективной заменой кормовым антибиотикам. Основным механизмом действия считается воздействие на микрофлору, при этом риск развития резистентности микроорганизмов отсутствует. Он снижает уровень кишечной палочки и сальмонелл в мясной продукции.