Бетаиниспользуется в качестве кормового аттрактанта для водных животных.

По данным зарубежных источников, добавление 0,5–1,5% бетаина в корм для рыб оказывает сильное стимулирующее действие на обоняние и вкусовые ощущения всех ракообразных, таких как рыбы и креветки. Он обладает сильной пищевой привлекательностью, улучшает вкусовые качества корма, сокращает время кормления, способствует пищеварению и усвоению, ускоряет рост рыб и креветок, а также предотвращает загрязнение воды отходами корма.

БетаинЯвляется буферным веществом, компенсирующим колебания осмотического давления, и может служить осмотическим защитником клеток. Он может повышать устойчивость биологических клеток к засухе, высокой влажности, высокому содержанию соли и высокому осмотическому давлению, предотвращать потерю воды клетками и поступление соли, улучшать функцию Na-K-насоса клеточных мембран, стабилизировать активность ферментов и функцию биологических макромолекул, регулировать осмотическое давление и ионный баланс клеток тканей, поддерживать функцию усвоения питательных веществ и улучшать состояние рыб. При резких изменениях осмотического давления креветок и других организмов повышается их устойчивость и выживаемость.

 БетаинБетаин также может обеспечивать организм метильными группами, причем его эффективность в этом процессе в 2,3 раза выше, чем у хлорида холина, что делает его более эффективным донором метильных групп. Бетаин может улучшать процесс окисления жирных кислот в митохондриях клеток, значительно увеличивать содержание длинноцепочечного ацилкарнитина и соотношение длинноцепочечного ацилкарнитина к свободному карнитину в мышцах и печени, способствовать расщеплению жира, уменьшать отложение жира в печени и организме, стимулировать синтез белка, перераспределять жир в тканях и снижать частоту развития жировой дистрофии печени.