диформат калияБудучи первым альтернативным средством против роста, выпущенным Европейским союзом, он обладает уникальными преимуществами в антибактериальном и стимулирующем рост эффекте. Так как же он работает?диформат калияИграют ли они бактерицидную роль в пищеварительном тракте животных?

В силу своей молекулярной специфики,диформат калиядиссоциирует не в кислой среде, а только в нейтральной или щелочной среде, выделяя муравьиную кислоту.

Как известно, pH в желудке — это относительно слабокислая среда, поэтому 85% диформата калия может попасть в кишечник через желудок. Конечно, если буферная емкость корма высока, то есть кислотность системы высока, часть диформата калия диссоциирует и высвобождает муравьиную кислоту, которая оказывает подкисляющее действие, поэтому доля диформата калия, достигающего кишечника через желудок, уменьшается. В этом случае диформат калия является подкислителем! Поэтому, чтобы проявиться антибактериальный эффект диформата калия, заменяющий кишечник, необходимо снизить кислотность кормовой системы, иначе количество добавляемого диформата калия должно быть большим, а затраты на его добавление — высокими. Именно поэтому комбинированное применение диформата калия и формиата кальция предпочтительнее, чем применение одного только диформата калия.

Конечно, мы не хотим, чтобы весь диформат калия использовался в качестве подкислителя для высвобождения ионов водорода, но мы хотим, чтобы он высвобождался в большей степени в виде неповрежденных молекул муравьиной кислоты для сохранения его бактерицидных свойств.

Однако затем весь кислый химус, поступающий в двенадцатиперстную кишку через желудок, должен быть буферизован желчью и панкреатическим соком, прежде чем попасть в тощую кишку, чтобы избежать резких колебаний pH в тощей кишке. На этом этапе в качестве подкислителя используется диформат калия для высвобождения ионов водорода.

диформат калияПри попадании в тощую и подвздошную кишку муравьиная кислота постепенно высвобождается. Часть муравьиной кислоты продолжает выделять ионы водорода, незначительно снижая значение pH кишечника, а часть муравьиной кислоты в полной молекулярной массе проникает в бактерии, оказывая антибактериальное действие. При попадании в толстую кишку через подвздошную кишку остаточная доля дикарбоксилата калия составляет около 14%. Конечно, эта доля также зависит от структуры корма.

После попадания в толстую кишку диформат калия может оказывать более выраженное бактериостатическое действие. Почему?

В нормальных условиях pH в толстой кишке относительно кислый. После полного переваривания и всасывания пищи в тонкой кишке почти все усваиваемые углеводы и белки всасываются, а остальное — это клетчатка, которая не может быть переварена в толстой кишке. Количество и видовое разнообразие микроорганизмов в толстой кишке очень велико. Их функция заключается в ферментации оставшейся клетчатки и производстве короткоцепочечных летучих жирных кислот, таких как уксусная, пропионовая и масляная кислоты. Поэтому муравьиная кислота, выделяемая дикарбоксилатом калия в кислой среде, с трудом высвобождает ионы водорода, что приводит к увеличению количества молекул муравьиной кислоты, оказывающих антибактериальное действие.

Наконец, с потреблениемдиформат калияВ толстой кишке вся миссия по кишечной стерилизации наконец-то была завершена.