2020 год стал переломным моментом между эрой антибиотиков и эрой отсутствия резистентности. Согласно Постановлению № 194 Министерства сельского хозяйства и сельских районов, с 1 июля 2020 года будет запрещен использование кормовых добавок, стимулирующих рост животных. В области животноводства крайне необходимо и своевременно внедрять противовирусные препараты в кормах и в селекции. С точки зрения развития, это неизбежная тенденция – запрет резистентности в кормах, снижение резистентности в селекции и отсутствие резистентности в пищевых продуктах.

Исходя из тенденций развития животноводства и производства продуктов животного происхождения в мире, европейские и американские страны часто устанавливают разные цены на продукты животного происхождения в зависимости от способа разведения животных. Например, в 2019 году автор наблюдал, что яйца на рынке США делились на две категории: яйца от кур свободного выгула с возможностью выгула на открытом воздухе (18 штук по цене 4,99 доллара); и органические яйца от кур свободного выгула (12 яиц по цене 4,99 доллара).

НеантибиотикПод продуктами животного происхождения подразумеваются продукты животного происхождения, такие как мясо, яйца и молоко, которые не содержат антибиотиков, то есть в них отсутствует какое-либо количество антибиотиков.

НеантибиотикПродукты животного происхождения также можно разделить на два типа: первый — это продукты, в которых животные получали антибиотики в младенческом возрасте, и период выведения препарата из организма был достаточно длительным до реализации, и в конечной продукции животноводства и птицеводства антибиотики не были обнаружены; второй — это чистые продукты животного происхождения без антибиотиков (продукты без антибиотиков на протяжении всего процесса производства), что означает, что животные не контактировали с антибиотиками и не использовали их на протяжении всего жизненного цикла, что гарантирует отсутствие загрязнения антибиотиками среды кормления и питьевой воды, а также отсутствие загрязнения антибиотиками при транспортировке, производстве, переработке и продаже продуктов животного происхождения, что гарантирует полное отсутствие остатков антибиотиков в продуктах животного происхождения.

Системная стратегия животноводства и птицеводства без использования антибиотиков.

Неантибиотическое культивирование — это системная инженерно-технологическая система, представляющая собой сочетание технологий и управления. Ее невозможно достичь с помощью одной технологии или заменителей. Техническая система формируется главным образом с учетом таких аспектов, как биобезопасность, питание кормов, здоровье кишечника, управление кормлением и т.д.

• технологии контроля заболеваний

В условиях нерезистентного разведения животных следует уделять больше внимания основным проблемам профилактики и контроля заболеваний животных. Ввиду существующих проблем необходимо принять соответствующие меры по их улучшению. Основное внимание следует уделить оптимизации процедуры профилактики эпидемий, выбору высококачественных вакцин и усилению вакцинации с учетом особенностей эпидемиологической ситуации в районе разведения и окружающей среде для предотвращения дефицита иммунитета.

• Комплексная технология контроля здоровья кишечника

Под «комплексным подходом» понимается баланс структуры кишечной ткани, бактериальной флоры, иммунной и противовоспалительной функций, а также разрушение кишечных токсинов и других факторов, влияющих на здоровье кишечника. Здоровье кишечника и иммунная функция сельскохозяйственных животных и птицы являются краеугольным камнем здоровья животных. На практике функциональные пробиотики, эффективность которых подтверждена научными данными, способны подавлять специфические патогенные микроорганизмы или вредные бактерии кишечника, такие как бактериофаг Lactobacillus bacteriophagus CGMCC № 2994, Bacillus subtilis lfb112, противовоспалительные пептиды, антибактериальные и противовирусные пептиды, иммунодетоксикационные пептиды, иммунные гликопептиды Ganoderma lucidum, а также функциональные ферментированные корма (ферментированные функциональными бактериями) и экстракты китайских трав или растений, подкислители, средства для удаления токсинов и др.

• Технология приготовления легкоусвояемых и усваиваемых кормовых добавок

Кормление без антибиотиковПредъявляется более высокая оценка технологии кормового питания. Запрет на резистентность кормов не означает, что кормовым предприятиям нужно просто не добавлять антибиотики. На самом деле, кормовые предприятия сталкиваются с новыми вызовами. Им нужно не только не добавлять антибиотики в корма, но и учитывать, что корма выполняют определенную функцию повышения резистентности и профилактики заболеваний, что требует большего внимания к выбору качественного кормового сырья, ферментации и предварительной обработке сырья. Необходимо использовать больше растворимой клетчатки, усваиваемых жиров и крахмала, и сократить использование пшеницы, ячменя и овса; также следует использовать усваиваемые аминокислоты в рационе, в полной мере использовать пробиотики (особенно Clostridium butyricum, Bacillus coagulans и др., которые выдерживают температуру и давление грануляции), подкислители, ферменты и другие заменители.

 

• Технология управления кормлением

Необходимо правильно снизить плотность посадки, обеспечить хорошую вентиляцию, регулярно проверять подстилочный материал для предотвращения роста кокцидий, плесени и вредных бактерий, контролировать концентрацию вредных газов (NH3, H2S, индол, септические газы и др.) в животноводческом и птицеводческом помещении и поддерживать температуру, подходящую для периода кормления.