БетаинБетаин — это функциональное питательное вещество, широко используемое в качестве кормовой добавки в животноводстве, главным образом в качестве донора метильных групп. Какую роль может играть бетаин в рационе кур-несушек и каковы его последствия?

Бетаин восполняется в рационе за счет сырых ингредиентов. Бетаин может напрямую отдавать одну из своих метильных групп в цикл метилирования, тогда как холину требуется двухэтапная ферментативная трансформация в митохондриях клеток печени. Поэтому бетаин будет более эффективным донором метильных групп по сравнению с холином. Дополнительные молекулы бетаина способны проникать в клетки, поддерживая целостность (кишечных) клеток, структуру белков и гомеостаз. Поддержание целостности кишечных клеток и здоровья кишечника является основой для улучшения качества жизни, усвояемости питательных веществ и продуктивности.

Коммерческое испытание

Для доказательства преимуществ бетаина по сравнению с холином было проведено исследование в коммерческом питомнике США, в котором куры содержались парами, в течение всего периода продуктивности несушек. В возрасте 21 недели куры породы Ломан Браун, содержащиеся в системе бесклеточного содержания, получали либо контрольный рацион, включающий 500 ppm 60% хлорида холина, либо рацион, в котором этот холин был заменен на 348 ppm Excential Beta-Key (95% гидрохлорид бетаина). При концентрации 348 ppm ExcentialБета-ключзаменяет 100% эквимолярное количество 500 ppm 60% хлорида холина, что означает, что как контрольная, так и экспериментальная диеты содержали одинаковое молекулярное количество метильных доноров в виде холина или бетаина соответственно.

Данные по производству показали, что к 59 неделям, или через 38 недель с начала эксперимента, среднее количество яиц на одну курицу увеличилось на 3,4 яйца. С точки зрения производства, было произведено в общей сложности на 60 396 яиц больше, как видно из результатов исследования.Рисунок 1.

Рисунок 1 – Суммарная яйценоскость в возрасте от 21 до 59 недель.

Без каких-либо изменений в управлении, кроме добавления бетаина, на рынке США добавление препарата Excential Beta-Key в концентрации 348 ppm и замена добавленного хлорида холина, по расчетам, обеспечит рентабельность инвестиций не менее 6:1 при производстве 20 000 птиц.

Влияние на влажность подстилки и смертность
Еще одним важным параметром в управлении птицеводством является влажность подстилки. Добавление бетаина связывают с улучшением усвояемости пищи и ростом клеток кишечника. Эти факторы объясняются улучшенным удержанием воды в организме животного и, следовательно, контролем над экскрементами.

Повышенная влажность подстилки снижает её качество и может привести к проблемам с продуктивностью, включая, помимо прочего, повышение уровня аммиака, ухудшение качества подушечек лап и загрязнение яиц. Улучшение усвояемости питательных веществ путем добавления бетаина также может повлиять на влажность подстилки. В ходе коммерческого эксперимента образцы подстилки из обоих птичников отбирались на 35, 45 и 55 неделях. Хотя, как видно из таблицы 1, влажность подстилки хорошо контролировалась, добавление гидрохлорида бетаина значительно снизило её более чем на 3%. Использование гидрохлорида бетаина вместо хлорида холина, особенно в птичниках, где необходимо контролировать влажность, может быть полезным инструментом для производителей.

Смертность и выживаемость также являются ключевыми показателями успешного стада. Как видно из таблицы 2, бетаин снизил смертность стада до 1,98%.

Бетаин — полезный инструмент для производителей.

Препарат Excential Beta-Key может полностью заменить добавленный хлорид холина в яйцах кур-несушек. Поскольку эффективность бетаина как донора метильных групп выше по сравнению с холином, избыток бетаина, доступный курам-несушкам, повышает клеточную эффективность и способствует улучшению продуктивности. Снижая смертность и влажность подстилки, бетаин является полезным инструментом для производителей, позволяющим улучшить общую выживаемость кур-несушек. Повышая эффективность осморегуляции, избыток бетаина может снижать деградацию белка в яйце, тем самым улучшая качество яиц и продлевая их свежесть.