Органические кислоты относятся к некоторым органическим соединениям, обладающим кислотными свойствами. Наиболее распространённой органической кислотой являются карбоновые кислоты, кислотность которых обусловлена ​​карбоксильной группой. Метилкальций, уксусная кислота и др. — это органические кислоты, которые могут реагировать со спиртами с образованием сложных эфиров.

★Роль органических кислот в водных продуктах

1. Снизить токсичность тяжелых металлов, преобразовать молекулярный аммиак в воде аквакультуры и снизить токсичность токсичного аммиака.

2. Органическая кислота предназначена для удаления нефтяных загрязнений. В пруду есть нефтяная пленка, поэтому можно использовать органическую кислоту.

3. Органические кислоты могут регулировать pH воды и балансировать ее функции.

4. Способен снижать вязкость воды, разлагать органические вещества путем флокуляции и комплексообразования, а также улучшать поверхностное натяжение воды.

5. Органические кислоты содержат большое количество поверхностно-активных веществ, которые могут связывать тяжелые металлы, быстро их детоксифицировать, снижать поверхностное натяжение воды, быстро растворять кислород воздуха в воде, улучшать способность воды увеличивать содержание кислорода и контролировать напор.

★Ошибки при использовании органических кислот

1. Если уровень нитрита в пруду превышает норму, использование органических кислот снизит pH и увеличит токсичность нитрита.

2. Нельзя использовать с тиосульфатом натрия. Тиосульфат натрия реагирует с кислотой с образованием диоксида серы и элементарной серы, которые отравляют селекционные сорта.

3. Нельзя использовать с гуматом натрия. Гумат натрия обладает слабой щелочной реакцией, и его эффект значительно снижается при одновременном использовании.

★ Факторы, влияющие на применение органических кислот

1. Дозировка: при добавлении в корм водных животных одной и той же органической кислоты, но в разной массовой концентрации, эффект также различается. Были выявлены различия в скорости набора веса, скорости роста, усвоения корма и эффективности протеина. В определённом диапазоне дозировки органической кислоты, её увеличение стимулирует рост культурных видов, но при превышении определённого диапазона, слишком высокая или слишком низкая дозировка органической кислоты будет подавлять рост культурных видов и снижать усвоение корма. Наиболее подходящая дозировка органической кислоты для разных водных животных будет разной.

2. Период добавления: эффект добавления органических кислот различается на разных стадиях роста водных животных. Результаты показали, что наилучший ростостимулирующий эффект наблюдался на молодой стадии, а скорость набора веса достигала 24,8%. На взрослой стадии эффект был очевиден и по другим показателям, например, по снижению иммунологической нагрузки.

3. Другие ингредиенты корма: органические кислоты оказывают синергетическое действие с другими ингредиентами корма. Белки и жиры, содержащиеся в корме, обладают более высокой буферной способностью, что может повысить кислотность корма, снизить буферную способность, облегчить усвоение и метаболизм, тем самым влияя на потребление и пищеварение.

4. Внешние условия: подходящая температура воды, разнообразие и структура популяции других видов фитопланктона в водной среде, хорошее качество корма, хорошо развитая и свободная от болезней молодь, а также разумная плотность посадки также очень важны для наилучшего эффекта органических кислот.

5. Более активные соединения органических кислот: добавление большего количества активных веществ может уменьшить количество добавляемых органических кислот и лучше достичь цели.