Органические кислоты — это некоторые органические соединения, обладающие кислотностью. Наиболее распространенной органической кислотой является карбоновая кислота, кислотность которой обусловлена ​​карбоксильной группой. Метилкальций, уксусная кислота и др. — это органические кислоты, которые могут реагировать со спиртами, образуя сложные эфиры.

★Роль органических кислот в водных продуктах

1. Снижение токсичности тяжелых металлов, преобразование молекулярного аммиака в воде для аквакультуры и уменьшение токсичности токсичного аммиака.

2. Органические кислоты обладают функцией удаления нефтяных загрязнений. В пруду образуется нефтяная пленка, поэтому можно использовать органические кислоты.

3. Органические кислоты могут регулировать pH воды и балансировать ее функции.

4. Он способен снижать вязкость воды, разлагать органические вещества путем флокуляции и комплексообразования, а также повышать поверхностное натяжение воды.

5. Органические кислоты содержат большое количество поверхностно-активных веществ, которые могут образовывать комплексы с тяжелыми металлами, быстро обезвреживать вещества, снижать поверхностное натяжение воды, быстро растворять кислород из воздуха в воде, повышать способность воды к повышению содержания кислорода и контролировать всплывание.

★Ошибки при использовании органических кислот

1. Если содержание нитритов в пруду превышает допустимый уровень, использование органических кислот снизит pH и повысит токсичность нитритов.

2. Его нельзя использовать с тиосульфатом натрия. Тиосульфат натрия реагирует с кислотой, образуя диоксид серы и элементарную серу, которые отравляют селекционные сорта.

3. Не может использоваться с гуматом натрия. Гумат натрия имеет слабощелочную реакцию, и эффект значительно снизится при одновременном применении обоих веществ.

★ Факторы, влияющие на применение органических кислот

1. Дозировка: при добавлении одной и той же органической кислоты в корм для водных животных, но с разной массовой концентрацией, эффект также будет различным. Наблюдаются различия в темпах прироста массы, темпах роста, коэффициенте усвоения корма и эффективности использования белка; в определенном диапазоне добавления органической кислоты, с увеличением ее концентрации, рост культивируемых видов будет стимулироваться, но при превышении определенного диапазона, слишком высокое или слишком низкое добавление органической кислоты будет подавлять рост культивируемых видов и снижать усвоение корма, и наиболее подходящая дозировка органической кислоты для разных водных животных будет различной.

2. Период добавления: эффект добавления органических кислот на разных стадиях роста водных животных различен. Результаты показали, что наилучший эффект стимуляции роста наблюдался на стадии молоди, а темпы прироста массы тела были самыми высокими, достигая 24,8%. На стадии взрослой особи эффект был очевиден и в других аспектах, таких как антииммунорезистентность.

3. Другие ингредиенты корма: органические кислоты оказывают синергетическое действие с другими ингредиентами корма. Белки и жиры, содержащиеся в корме, обладают более высокой буферной способностью, что может улучшить кислотность корма, снизить его буферную способность, облегчить усвоение и метаболизм, тем самым влияя на потребление пищи и ее переваривание.

4. Внешние условия: подходящая температура воды, разнообразие и популяционная структура других видов фитопланктона в водной среде, качественный корм, хорошо развитые и здоровые мальки, а также разумная плотность посадки также очень важны для достижения наилучшего эффекта от применения органических кислот.

5. Более активные органические кислоты: добавление более активных соединений может уменьшить количество добавляемых органических кислот и лучше достичь поставленной цели.