формиат калияПервая неантибиотическая кормовая добавка, одобренная Европейским союзом в 2001 году и Министерством сельского хозяйства Китая в 2005 году, за более чем 10 лет накопила достаточно отработанную стратегию применения, и многочисленные научные работы как внутри страны, так и за рубежом сообщают о ее влиянии на различные этапы роста свиней.

Некротизирующий энтерит — это распространенное заболевание птиц, вызываемое грамположительными бактериями (Clostridium perfringens), которое приводит к увеличению смертности бройлеров и снижению темпов роста цыплят в субклинической форме. Оба этих последствия негативно сказываются на благополучии животных и приводят к значительным экономическим потерям в птицеводстве. В реальном производстве для предотвращения некротизирующего энтерита в корм обычно добавляют антибиотики. Однако призывы к запрету антибиотиков в кормах усиливаются, и необходимы другие решения для замены профилактического эффекта антибиотиков. Исследование показало, что добавление органических кислот или их солей в рацион может подавлять содержание Clostridium perfringens, тем самым снижая частоту возникновения некротизирующего энтерита. Формиат калия разлагается в кишечнике на муравьиную кислоту и формиат калия. Благодаря ковалентной связи, зависящей от температуры, часть муравьиной кислоты полностью проникает в кишечник. В данном эксперименте в качестве исследовательской модели использовались цыплята, инфицированные некротизирующим энтеритом, для изучения влиянияформиат калияна показатели роста, кишечную микробиоту и содержание короткоцепочечных жирных кислот.

1. ВлияниеДиформат калияо показателях роста бройлеров, инфицированных некротизирующим энтеритом.

Результаты эксперимента показали, что формиат калия не оказывает существенного влияния на показатели роста бройлеров с некротизирующим энтеритом или без него, что согласуется с результатами исследования Эрнандеса и др. (2006). Было установлено, что та же доза формиата кальция не оказывает существенного влияния на суточный прирост массы тела и кормовую норму бройлеров, но при добавлении формиата кальция в дозе 15 г/кг он значительно снижает показатели роста бройлеров (Паттен и Вальдруп, 1988). Однако Селле и др. (2004) обнаружили, что добавление 6 г/кг формиата калия в рацион значительно увеличивает прирост массы тела и потребление корма у цыплят-бройлеров в течение 16-35 дней. В настоящее время существует немного исследований, посвященных роли органических кислот в предотвращении некротизирующего энтерита. В ходе эксперимента было установлено, что добавление 4 г/кг формиата калия в рацион значительно снижает смертность бройлеров, однако не было обнаружено зависимости «доза-эффект» между снижением смертности и количеством добавленного формиата калия.

2. ВлияниеДиформат калияИсследование микробного состава тканей и органов бройлеров, инфицированных некротизирующим энтеритом.

Добавление 45 мг/кг бацитрацина цинка в корм снизило смертность бройлеров, инфицированных некротизирующим энтеритом, и одновременно уменьшило содержание Clostridium perfringens в тощей кишке, что согласуется с результатами исследования Кохера и др. (2004). Не было обнаружено значительного влияния добавления диформата калия в рацион на содержание Clostridium perfringens в тощей кишке бройлеров, инфицированных некротизирующим энтеритом, в течение 15 дней. Уолш и др. (2004) обнаружили, что рационы с высокой кислотностью оказывают отрицательное влияние на органические кислоты, следовательно, высокая кислотность высокобелковых рационов может снизить профилактический эффект формиата калия при некротизирующем энтерите. В этом эксперименте также было обнаружено, что формиат калия увеличивает содержание лактобацилл в мышечной ткани желудка 35-дневных цыплят-бройлеров, что противоречит результатам Кнарреборга и др. (2002) обнаружили in vitro, что формиат калия снижает рост лактобацилл в желудке свиньи.

3.Влияние 3-диметилформиата калия на pH тканей и содержание короткоцепочечных жирных кислот у бройлерных цыплят, инфицированных некротизирующим энтеритом.

Считается, что антибактериальный эффект органических кислот в основном проявляется в верхней части пищеварительного тракта. Результаты данного эксперимента показали, что дикарбоксилат калия увеличил содержание муравьиной кислоты в двенадцатиперстной кишке на 15-й день и в тощей кишке на 35-й день. Мроз (2005) обнаружил, что на действие органических кислот влияет множество факторов, таких как pH корма, буферизация/кислотность и электролитный баланс рациона. Низкая кислотность и высокие значения электролитного баланса в рационе могут способствовать диссоциации формиата калия на муравьиную кислоту и формиат калия. Следовательно, соответствующий уровень кислотности и значений электролитного баланса в рационе может улучшить показатели роста бройлеров за счет формиата калия и его профилактического действия против некротизирующего энтерита.

Заключение

Результатыформиат калияИсследование на модели некротизирующего энтерита у бройлерных цыплят показало, что формиат калия может смягчить снижение темпов роста бройлерных цыплят при определенных условиях за счет увеличения массы тела и снижения смертности, и может использоваться в качестве кормовой добавки для контроля инфекции некротизирующего энтерита у бройлерных цыплят.