Формиат калия, первая неантибиотическая кормовая добавка, одобренная Европейским союзом в 2001 году и одобренная Министерством сельского хозяйства Китая в 2005 году, накопила относительно зрелый план применения за более чем 10 лет, и многочисленные исследовательские работы как в стране, так и за рубежом сообщали о ее влиянии на различные стадии роста свиней.

Некротический энтерит – это распространенное во всем мире заболевание домашней птицы, вызываемое грамположительными бактериями (Clostridium perfringens). Оно приводит к повышению смертности бройлеров и снижению роста цыплят в субклинической форме. Оба эти фактора негативно сказываются на благополучии животных и приводят к значительным экономическим потерям в птицеводстве. В условиях реального производства антибиотики обычно добавляются в корм для предотвращения некротического энтерита. Однако все чаще звучат призывы к запрету антибиотиков в кормах, и необходимы другие решения, способные заменить профилактический эффект антибиотиков. Исследование показало, что добавление органических кислот или их солей в рацион может подавлять рост Clostridium perfringens, тем самым снижая заболеваемость некротическим энтеритом. Формиат калия разлагается в кишечнике на муравьиную кислоту и формиат калия. Благодаря ковалентной связи с температурой, часть муравьиной кислоты полностью попадает в кишечник. В данном эксперименте в качестве исследовательской модели для изучения эффектов антибиотиков использовались куры, инфицированные некротическим энтеритом.формиат калияна показатели его роста, микробиоту кишечника и содержание короткоцепочечных жирных кислот.

1. ЭффектДиформиат калияоб эффективности роста бройлеров, инфицированных некротическим энтеритом.

Экспериментальные результаты показали, что формиат калия не оказывал существенного влияния на показатели роста бройлеров с инфекцией некротизирующего энтерита или без нее, что согласуется с результатами исследований Hernandez et al. (2006). Было обнаружено, что та же доза формиата кальция не оказывала существенного влияния на суточный прирост веса и кормовое соотношение бройлеров, но когда добавление формиата кальция достигало 15 г/кг, оно значительно снижало показатели роста бройлеров (Patten and Waldroup, 1988). Однако Selle et al. (2004) обнаружили, что добавление 6 г/кг формиата калия к рациону значительно увеличивало прирост веса и потребление корма цыплятами-бройлерами на 16–35 дней. В настоящее время существует мало исследовательских отчетов о роли органических кислот в профилактике инфекции некротизирующего энтерита. В ходе эксперимента было установлено, что добавление 4 г/кг формиата калия в рацион значительно снизило уровень смертности бройлеров, однако не было выявлено зависимости между снижением уровня смертности и количеством добавленного формиата калия.

2. ЭффектДиформиат калияо микробном содержании в тканях и органах бройлеров, больных некротическим энтеритом

Добавление 45 мг/кг бацитрацина цинка в корм снизило смертность бройлеров, инфицированных некротизирующим энтеритом, и в то же время уменьшило содержание Clostridium perfringens в тощей кишке, что согласуется с результатами исследования Кохера и соавторов (2004). Не было выявлено существенного влияния добавления диформиата калия в рацион на содержание Clostridium perfringens в тощей кишке бройлеров, инфицированных некротизирующим энтеритом в течение 15 дней. Уолш и соавторы (2004) обнаружили, что диеты с высокой кислотностью оказывают отрицательное влияние на органические кислоты, следовательно, высокая кислотность высокобелковых диет может снизить профилактическое действие формиата калия на некротизирующий энтерит. Этот эксперимент также показал, что формиат калия увеличил содержание лактобацилл в мышечном желудке цыплят-бройлеров 35d, что не согласуется с данными Кнарреборг и соавторов. (2002) обнаружили in vitro, что формиат калия снижает рост лактобацилл в желудке свиньи.

3.Влияние 3-диметилформиата калия на pH тканей и содержание короткоцепочечных жирных кислот у цыплят-бройлеров, инфицированных некротическим энтеритом

Считается, что антибактериальное действие органических кислот в основном проявляется в верхнем отделе пищеварительного тракта. Результаты этого эксперимента показали, что дикарбоксилат калия увеличивает содержание муравьиной кислоты в двенадцатиперстной кишке на 15-й день и в тощей кишке на 35-й день. Мроз (2005) обнаружил, что существует множество факторов, влияющих на действие органических кислот, таких как pH корма, буферность/кислотность и электролитный баланс рациона. Низкая кислотность и высокие показатели электролитного баланса в рационе могут способствовать диссоциации формиата калия на муравьиную кислоту и формиат калия. Следовательно, адекватный уровень кислотности и электролитного баланса в рационе может способствовать улучшению показателей роста бройлеров благодаря формиату калия и его профилактическому эффекту в отношении некротического энтерита.

Заключение

Результатыформиат калияна модели некротизирующего энтерита у цыплят-бройлеров показали, что формиат калия может смягчить снижение показателей роста цыплят-бройлеров при определенных условиях за счет увеличения живой массы и снижения смертности, и может быть использован в качестве кормовой добавки для контроля инфекции некротизирующего энтерита у цыплят-бройлеров.