Задержка роста поросят после отъема обусловлена ограничением способности к пищеварению и всасыванию, недостаточным образованием соляной кислоты и трипсина, а также резкими изменениями концентрации корма и его потребления. Эти проблемы можно преодолеть, снизив pH рациона с помощью слабых органических кислот. Основное действие органических кислот связано со снижением значения pH желудка, что превращает неактивный пепсиноген в активный пепсин. Органические кислоты могут подавлять бактерии и убивать бактерии. Органические кислоты могут минимизировать выведение дополнительных минералов и азота, поскольку они образуют комплексы с минералами, которые помогают улучшить их биодоступность. Органические кислоты также могут улучшить общую усвояемость пищеварительного тракта и показатели роста. Одним словом, органические кислоты и их соли улучшили скорость использования белка и индекс продуктивности поросят-отъемышей.
Пропионат кальция может не только повышать активность пепсина, но и улучшать усвоение белка, что благоприятно сказывается на окружающей среде и экономике производства. Низкий уровень pH также может улучшить усвояемость питательных веществ, изменяя высоту ворсинок и глубину крипт тонкого кишечника. Это явление объясняется тем, что для коагуляции, осаждения и достижения максимальной усвояемости (около 98%) белка грудного молока (казеина) в желудке свиньи требуется уровень pH 4.
Органические кислоты также считаются эффективными консервантами, которые могут защитить хранящиеся корма от роста вредных бактерий и грибков. Со временем улучшение качества кормов может способствовать дальнейшему росту. Основная функция подкислителя при хранении кормовых ингредиентов — снижение уровня pH корма.
Органические кислоты способны не только подавлять бактерии, но и убивать их. Этот эффект зависит от их содержания. Эти кислоты могут эффективно использоваться с другими кормовыми добавками.
Время публикации: 03 июня 2021 г.
