Бетаин (в основном глицинбетаин), как биостимулятор в сельскохозяйственном производстве, оказывает существенное влияние на повышение стрессоустойчивости сельскохозяйственных культур (засухоустойчивости, солеустойчивости и холодостойкости). Что касается его применения для профилактики растрескивания плодов, исследования и практика показали, что он обладает определёнными эффектами, главным образом, регулируя физиологические механизмы растений, предотвращая растрескивание плодов.

Основной механизм действия бетаина в предотвращении растрескивания фруктов:
1. Эффект осмотической регуляции
Бетаин — важный регулятор осмотического давления в клетках растений, способствующий поддержанию осмотического баланса. В период быстрого роста плодов или при резких изменениях содержания воды (например, при внезапном сильном дожде после засухи) бетаин может стабилизировать осмотическое давление в клетках, уменьшая несоответствие между скоростью роста мякоти плода и скоростью роста кожуры, вызванное быстрым впитыванием воды, и, таким образом, снижая риск растрескивания плодов.
2. Повышение стабильности клеточной мембраны
Бетаин способен защищать структурную и функциональную целостность клеточных мембран, уменьшать повреждения клеточных мембран, вызванные неблагоприятными факторами (такими как высокая температура и засуха), повышать прочность и растяжимость кожуры фруктов, а также делать кожуру фруктов более устойчивой к изменениям внутреннего давления.
3. Антиоксидантная защита
Растрескивание плодов часто связано с окислительным стрессом. Бетаин может усиливать активность антиоксидантных ферментов (таких как СОД, ПОД, КАТ) в растениях, устранять избыток активных форм кислорода (АФК), смягчать окислительные повреждения клеток и поддерживать здоровье клеток кожуры плодов.
4. Способствует усвоению и транспортировке кальция.
Кальций — важный компонент клеточной стенки кожуры фруктов, и его дефицит может легко привести к её хрупкости. Бетаин может улучшить проницаемость клеточной мембраны, способствовать транспорту и накоплению ионов кальция в кожуре фруктов, а также повысить её механическую прочность.
5. Регуляция гормонального баланса
Опосредованно влияет на синтез и передачу сигнала эндогенных гормонов (таких как АБК и этилен) в растениях, замедляя процесс старения кожуры плодов и поддерживая активность роста кожуры плодов.

Фактический эффект применения:
1.Применимые культуры:

Его широко используют для обработки легко растрескивающихся плодовых культур, таких как виноград, вишня, томаты, цитрусовые и финики, особенно чувствительных к воде сортов, таких как виноград сорта «Саншайн Роуз» и вишня.
2. Эффект предотвращения трещин:
Полевые эксперименты показали, что внекорневая обработка бетаином (концентрация 0,1–0,3%) может снизить скорость растрескивания плодов на 20–40%, при этом конкретные эффекты варьируются в зависимости от сорта культуры, климата и мер управления.
При использовании в сочетании с кальциевыми удобрениями (такими как кальций сахарного спирта и кальций аминокислоты) эффект усиливается, образуя двойную защиту «регулирование проницаемости + укрепление структуры».

Предложения по использованию:
Основной период применения: Опрыскивать 2–3 раза каждые 7–10 дней, начиная с ранней стадии набухания плодов и до периода изменения окраски.
Предотвращение невзгод:

опрыскивание за 3–5 дней до прогнозируемого ливня или продолжительной засухи повысит способность растения противостоять неблагоприятным факторам.

Рекомендуемая концентрация для опрыскивания листьев: 0,1%~0,3% (т.е. 1-3 грамма/литр воды), чтобы избежать солевого стресса на листьях, вызванного высокой концентрацией.
Корневой полив: 0,05%~0,1%, синхронизированный с управлением водными ресурсами.
Схема соединения:
Удобрение бетаин+кальций (например, кальций сахарного спирта): повышает упругость кожи.
Удобрение бетаин+бор: способствует усвоению кальция и уменьшает физиологические нарушения.
Бетаин + экстракт морских водорослей: синергетически повышает устойчивость к стрессу.

Вопросы, требующие внимания:
Управление водными ресурсами является основой:Бетаин не заменит научно обоснованное орошение! Необходимо поддерживать стабильную влажность почвы (например, с помощью полиэтиленовой плёнки, капельного полива) и избегать быстрого чередования сухости и влажности.
Пищевой баланс:Обеспечьте сбалансированное поступление калия, кальция, бора и других элементов, избегайте неравномерного внесения азотных удобрений.
Экологическая безопасность: Бетаин не токсичен, безопасен для окружающей среды и фруктов, подходит для систем зеленых насаждений.

Краткое содержание:
Бетаин эффективно повышает устойчивость плодов к растрескиванию посредством множества механизмов, таких как осморегуляция, повышение стабильности мембран, антиоксидантная активность и стимуляция усвоения кальция. В качестве вспомогательной меры необходимо сочетание комплексных мер, таких как контроль водного режима и регулирование питательных веществ, чтобы значительно снизить скорость растрескивания плодов.

На практике рекомендуется проводить опрыскивание низкой концентрацией несколько раз в период набухания плодов, отдавая приоритет сочетанию с удобрениями из кальция и бора для достижения наилучшего эффекта профилактики растрескивания.