Бетаин (в основном глицинбетаин), как биостимулятор в сельскохозяйственном производстве, оказывает значительное влияние на повышение устойчивости сельскохозяйственных культур к стрессовым факторам (таким как засухоустойчивость, солеустойчивость и морозоустойчивость). Что касается его применения в предотвращении растрескивания плодов, исследования и практика показали, что он оказывает определенное воздействие, главным образом за счет регулирования физиологических механизмов растений для смягчения растрескивания плодов.

Основной механизм действия бетаина в предотвращении растрескивания плодов:
1. Эффект осмотической регуляции
Бетаин — важный осмотический регулятор в растительных клетках, помогающий поддерживать осмотический баланс. В период быстрого расширения плодов или при резких изменениях содержания воды (например, внезапные сильные дожди после засухи) бетаин может стабилизировать осмотическое давление клеток, уменьшить несоответствие между скоростью расширения мякоти плода и скоростью роста кожуры, вызванное быстрым поглощением воды, и тем самым снизить риск растрескивания плодов.
2. Повышение стабильности клеточной мембраны.
Бетаин способен защищать структурную и функциональную целостность клеточных мембран, уменьшать повреждения клеточных мембран, вызванные неблагоприятными условиями (такими как высокая температура и засуха), повышать прочность и эластичность кожуры фруктов, а также улучшать ее способность выдерживать изменения внутреннего давления.
3. Антиоксидантная защита
Растрескивание плодов часто связано с окислительным стрессом. Бетаин может усиливать активность антиоксидантных ферментов (таких как СОД, ПОД, КАТ) в растениях, устранять избыток активных форм кислорода (АФК), уменьшать окислительное повреждение клеток и поддерживать здоровье клеток кожуры плодов.
4. Способствует усвоению и транспортировке кальция.
Кальций является важным компонентом клеточной стенки кожуры фруктов, и дефицит кальция может легко привести к хрупкости кожуры. Бетаин может улучшить проницаемость клеточной мембраны, способствовать транспорту и накоплению ионов кальция в кожуре фруктов, а также повысить механическую прочность кожуры.
5. Регуляция гормонального баланса
Косвенно влияя на синтез и передачу сигналов эндогенных гормонов (таких как АБК и этилен) в растениях, замедляя процесс старения кожуры фруктов и поддерживая активность роста кожуры фруктов.

Фактический эффект от применения:
1. Применимые культуры:

Его широко используют для обработки легко растрескивающихся плодовых культур, таких как виноград, вишня, помидоры, цитрусовые и финики, особенно чувствительных к засухе сортов, таких как виноград и вишня сорта «Саншайн Роуз».
2. Эффект предотвращения образования трещин:
Полевые эксперименты показали, что внекорневая подкормка бетаином (концентрация 0,1%–0,3%) может снизить частоту растрескивания плодов на 20%–40%, при этом конкретные эффекты варьируются в зависимости от сорта культуры, климата и методов обработки.
При использовании в сочетании с кальциевыми удобрениями (такими как кальций на основе сахарных спиртов и кальций на основе аминокислот) эффект оказывается лучше, образуя двойную защиту «регулирование проникновения + структурное укрепление».

Рекомендации по использованию:
Основной период применения: опрыскивайте 2-3 раза каждые 7-10 дней, начиная с начальной стадии набухания плодов и до периода изменения их цвета.
Предотвращение до наступления невзгод:

Опрыскивание за 3-5 дней до прогнозируемых ливней или продолжительной засухи повысит способность организма противостоять неблагоприятным условиям.

Рекомендуемая концентрация для внекорневой подкормки: 0,1%~0,3% (т.е. 1-3 грамма/литр воды), чтобы избежать солевого стресса для листьев, вызванного высокой концентрацией.
Полив корней: 0,05%~0,1%, синхронизирован с регулированием водного режима.
Составная схема:
Бетаин + кальциевое удобрение (например, кальциевый сахарный спирт): повышает прочность кожи.
Бетаин-борное удобрение: способствует усвоению кальция и уменьшает физиологические нарушения.
Бетаин + экстракт морских водорослей: синергетически повышают устойчивость к стрессу.

Вопросы, требующие внимания:
Управление водными ресурсами — это основа:Бетаин не может заменить научный подход к орошению! Необходимо поддерживать стабильную влажность почвы (например, с помощью полиэтиленовой пленки, капельного орошения) и избегать резких перепадов влажности.
Пищевой баланс:Обеспечьте сбалансированное поступление калия, кальция, бора и других элементов и избегайте неравномерного внесения азотных удобрений.
Экологическая безопасность: Бетаин является природным нетоксичным веществом, безопасным для окружающей среды и фруктов, а также подходит для систем зеленого земледелия.

Краткое содержание:
Бетаин эффективно повышает устойчивость плодов к растрескиванию за счет множества механизмов, таких как осмотическая регуляция, повышение стабильности мембран, антиоксидантная активность и стимуляция усвоения кальция. В качестве вспомогательной меры необходимо сочетать комплексные меры, такие как регулирование водного режима и питательных веществ, чтобы значительно снизить частоту растрескивания плодов.

На практике рекомендуется проводить опрыскивание низкой концентрацией несколько раз в период набухания плодов, отдавая приоритет сочетанию с кальциевыми и борными удобрениями для достижения наилучшего эффекта предотвращения растрескивания.