Исследования на крысах подтвердили, что бетаин в основном играет роль донора метильных групп в печени и регулируется...бетаингомоцистеинметилтрансфераза (BHMT) и β-синтетаза п-цистеинсульфида (β-регуляция цист (Mud et al., 1965)). Этот результат был подтвержден на свиньях и цыплятах. При недостаточном поступлении метила организм животного заставляет гемиаминовую кислоту принимать метил бетаина, повышая активность BHMT для синтеза метионина и последующего обеспечения метилом. При добавлении низких доз бетаина, из-за ограниченного поступления метила в организм, печень увеличивает цикл гомоцистеин → метионин за счет повышения активности BHMT и использования бетаина в качестве субстрата, чтобы обеспечить достаточное количество метила для метаболизма веществ. При высоких дозах, из-за экзогенного добавления большого количествабетаинС одной стороны, печень обеспечивает метильные группы для метильных рецепторов, улучшая активность BHMT, а с другой стороны, часть гомоцистеина образует сульфид цистеина через путь переноса серы, поддерживая таким образом стабильное динамическое равновесие метильного метаболизма в организме. Эксперимент показывает, что замена части метионина в рационе бройлерных уток бетаином безопасна. Бетаин может усваиваться клетками кишечника цыплят, уменьшая повреждение клеток кишечника лекарственными препаратами, улучшая функцию усвоения питательных веществ клетками кишечника цыплят и, в конечном итоге, улучшая продуктивность и устойчивость цыплят к болезням.

БетаинБетаин способствует секреции гормона роста (ГР), который стимулирует синтез белка, уменьшает расщепление аминокислот и обеспечивает положительный азотистый баланс в организме. Бетаин повышает уровень циклического аденозинмонофосфата (АДФ) в печени и гипофизе (содержание α-гидроксипрогестерона), тем самым усиливая эндокринную функцию гипофиза и стимулируя синтез и высвобождение α-гидроксипрогестерона (α-SH) клетками гипофиза. α-SH и другие гормоны увеличивают запасы азота в организме, способствуя росту сельскохозяйственных животных и птицы. Исследования показывают, что бетаин значительно повышает уровень сывороточного α-гидроксипрогестерона и ИФР у свиней на разных стадиях развития, значительно ускоряет темпы роста свиней на разных стадиях и снижает коэффициент усвояемости корма. Отъемыши, растущие поросята и свиньи на откорме получали рационы с добавлением бетаина в дозах 800, 1000 и 1750 нг/кг соответственно, при этом среднесуточный прирост массы увеличился на 8,71%, 20% и 13,32%, уровень гормона роста в сыворотке крови увеличился на 46,15%, 102,11% и 58,33% соответственно, а уровень инсулиноподобного фактора роста увеличился на 38,74%, 4,75% и 47,95% соответственно (Ю Дунъю и др., 2001). Добавление бетаина в корм также улучшает репродуктивные показатели свиноматок, увеличивает вес при рождении и размер живого помета поросят и не оказывает неблагоприятного воздействия на беременных свиноматок.

БетаинБетаин может повысить устойчивость биологических клеток к высоким температурам, высокой концентрации соли и высокому осмотическому давлению, стабилизировать активность ферментов и кинетическую энергию биологических макромолекул. При изменении осмотического давления в клетках тканей бетаин может поглощаться клетками, предотвращая потерю воды и проникновение соли в клетки, улучшая функцию натриевого насоса клеточной мембраны, поддерживая осмотическое давление в клетках тканей, регулируя баланс осмотического давления в клетках, снижая стрессовую реакцию и повышая устойчивость к заболеваниям.БетаинОбладает свойствами, сходными с электролитами. При поражении пищеварительного тракта патогенами оказывает осмотическое защитное действие на клетки желудочно-кишечного тракта свиней. При потере воды в желудочно-кишечном тракте и нарушении ионного баланса у поросят из-за диареи бетаин эффективно предотвращает потерю воды и избегает гиперкалиемии, вызванной диареей, тем самым поддерживая и стабилизируя ионный баланс желудочно-кишечной среды и способствуя доминированию полезных бактерий в микрофлоре желудочно-кишечного тракта поросят в условиях стресса при отъеме. Вредные бактерии не размножаются в больших количествах, сохраняется нормальная секреция ферментов в пищеварительном тракте и стабильность их активности, улучшается рост и развитие пищеварительной системы отъемышей, повышается усвояемость и коэффициент использования корма, увеличивается потребление корма и суточный прирост массы тела, значительно снижается диарея и ускоряется рост отъемышей.