Использование аллицина в кормах для животных — классическая и непреходящая тема. Особенно в нынешних условиях «сокращения и запрета антибиотиков» его ценность как натуральной многофункциональной добавки становится всё более очевидной.

Аллицин — это активный компонент, получаемый из чеснока или синтезированный искусственно. Его основными действующими веществами являются сероорганические соединения, такие как диаллилтрисульфид. Ниже приводится подробное описание его роли и применения в кормах.

Основные механизмы действия

Действие аллицина многогранно и основано на его уникальной структуре сероорганического соединения:

1. Широкий спектр антибактериального действия:
   • Он может проникать через мембраны бактериальных клеток, нарушать их структуру и вызывать утечку содержимого клеток.
   • Он подавляет активность некоторых ферментов в бактериальных клетках, нарушая их метаболизм.
   • Он проявляет хорошие ингибирующие эффекты против как грамположительных, так и грамотрицательных бактерий, таких какКишечная палочка,Сальмонелла, иЗолотистый стафилококк.
2. Противовирусное действие:
   • Хотя он не может напрямую убивать вирусы, он может помочь в борьбе с некоторыми вирусными заболеваниями, стимулируя иммунную систему и препятствуя процессам вирусной инвазии и репликации.
3. Стимуляция аппетита:
   • Аллицин обладает особым, резким чесночным ароматом, который эффективно стимулирует обоняние и вкусовые ощущения животных. Он может маскировать нежелательные запахи в корме (например, запах некоторых лекарств или мясокостной муки), тем самым увеличивая его потребление.
4. Повышение иммунитета:
   • Он способствует развитию иммунных органов (например, селезенки, тимуса), а также усиливает фагоцитарную активность и пролиферацию макрофагов и Т-лимфоцитов, тем самым повышая неспецифический иммунитет организма.
5. Улучшение здоровья кишечника:
   • Он оптимизирует микроэкологию кишечника, подавляя вредные бактерии и способствуя росту полезных бактерий (например,Лактобациллы).
   • Помогает изгнать и уничтожить кишечных паразитов (например, круглых червей).
6. Улучшение качества мяса:
   • Длительный прием добавок может снизить уровень холестерина в мясе и увеличить содержание аминокислот, улучшающих вкус (например, метионина) в мышцах, что приведет к более вкусному мясу.

Применение и эффекты у разных животных

1. У птицы (куры, утки, гуси)

• Альтернатива антибиотикам для здоровья кишечника: эффективно предотвращает и снижает частоту возникновенияКишечная палочка,Сальмонеллези некротический энтерит, снижая показатели смертности.
• Повышение производственных показателей: увеличение потребления корма и коэффициента конверсии корма, что способствует увеличению веса.
• Улучшенное качество яиц:
  • Куры-несушки: Длительное применение может повысить яйценоскость и значительно снизить содержание холестерина в яйцах, в результате чего получаются «яйца с низким содержанием холестерина, обогащенные питательными веществами».
• Защита здоровья: использование в периоды стресса (например, сезонные изменения, вакцинация) повышает общую сопротивляемость организма.

2. У свиней (особенно у поросят и свиней на откорме)

• Борьба с диареей у поросят: высокоэффективное средство противКишечная палочкакоторый вызывает понос у поросят, что делает его прекрасной «альтернативой антибиотикам» в рационе отъемышей.
• Стимуляция роста: уникальный аромат чеснока эффективно привлекает поросят к еде, снимает стресс при отъеме и улучшает среднесуточный привес.
• Улучшение качества туши: увеличивает процент постного мяса, уменьшает толщину шпика и улучшает вкус свинины.
• Борьба с паразитами: Оказывает определенное антигельминтное действие против паразитов, таких как свиные аскариды.

3. У водных животных (рыб, креветок, крабов)

• Мощный пищевой аттрактант: оказывает сильное возбуждающее действие на большинство водных видов, значительно увеличивая потребление пищи и сокращая время поиска пищи.
• Профилактика и лечение бактериальных заболеваний: эффективно для профилактики и лечения бактериального энтерита, жаберной гнили и красной волчанки.
• Защита печени и желчеобразование: способствует метаболизму жиров в печени и помогает предотвратить жировую болезнь печени.
• Улучшение качества воды: Аллицин, выделяемый с фекалиями, может немного подавлять некоторые вредные бактерии в толще воды.

4. У жвачных животных (крупный рогатый скот, овцы)

• Регулирование брожения в рубце: подавляет вредные микробы рубца и стимулирует полезные, улучшая усвояемость клетчатки и выработку летучих жирных кислот.
• Повышение надоев и качества молока: может в некоторой степени увеличить производство молока и снизить количество соматических клеток.
• Борьба с паразитами: Оказывает некоторое отпугивающее действие на желудочно-кишечные нематоды.

Рекомендации по использованию

1. Дозировка:
   • Больше — не всегда лучше. Передозировка может иметь обратный эффект, вызывая чрезмерное раздражение полости рта и желудочно-кишечного тракта.
   • Рекомендуемая дозировка обычно составляет 50–300 граммов на тонну полноценного корма в зависимости от вида животного, стадии роста и чистоты продукта.
2. Стабильность:
   • Натуральный аллицин чувствителен к теплу и легко разлагается под воздействием света и тепла.
   • Большая часть аллицина, используемого в кормовой промышленности, инкапсулируется или синтезируется химическим путем, что значительно повышает его устойчивость к температурам гранулирования и обеспечивает поступление активных компонентов в кишечник.
3. Остаточный запах:
   • Несмотря на преимущества в кормлении, необходимо соблюдать осторожность. Частое применение у молочных коров и коз может придать молочным продуктам чесночный привкус. Рекомендуется соблюдать достаточный период выведения препарата перед убоем, чтобы избежать появления запаха от туши.
4. Совместимость:
   • Он может оказывать антагонистическое действие на некоторые антибиотики (например, окситетрациклин), но, как правило, не имеет неблагоприятных взаимодействий с большинством добавок.

Краткое содержание

Аллицин — это натуральная, безопасная и эффективная кормовая добавка, сочетающая в себе антибактериальные, аппетитные, иммуностимулирующие и улучшающие качество свойства. В нынешнюю эпоху тотального «запрета на антибиотики» он играет незаменимую роль в поддержании здоровья кишечника животных и обеспечении экологичного и устойчивого развития животноводства благодаря своим преимуществам: отсутствию остатков и низкому потенциалу развития бактериальной резистентности. Это классический «универсальный» ингредиент в составе кормов.